Rezept: Usa: Georgia Spare Ribs
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.33 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 kg | Dicke Schweinerippe, in - Stücken | |
| 1 Tasse(n) | Gehackte Zwiebeln | ca. 0.05 € |
| 1 Tasse(n) | Pfirsichmarmelade | |
| 3 EL | Ketchup | ca. 0.07 € |
| 0.25 Tasse(n) | Zucker | ca. 0.07 € |
| 0.25 Tasse(n) | Essig | ca. 0.01 € |
| 0.25 Tasse(n) | Worcestersoße | |
| 1 TL | Paprikapulver | ca. 0.07 € |
| 1 TL | Senf | ca. 0.01 € |
| 0.25 TL | Tabasco | ca. 0.06 € |
| 2 | Zitronen; in Scheiben - geschnitten | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Alle Zutaten für die Soße kombinieren und in einem Topf 15 Minuten leicht kochen lassen. Rippchen mit Pfeffer und Salz einreiben und in eine Fettpfanne geben. Mit etwas Soße bestreichen und im Ofen (200 Grad) backen. Nach 30 Minuten wenden, wieder mit Soße bestreichen und eine weitere Stunde garen, dabei die Zitronenscheiben obenauf legen.
Ein tolle Soße: Süss-sauer und ein bisschen scharf. Die Rippchen kochen sich fast von allein!
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