Rezept: Vollkorn - Vanillegugelhupf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 4.11 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Gugelhupf:
| 250 g | Butter | ca. 1.69 € |
| 150 g | Zucker | ca. 0.22 € |
| 6 | Eier | ca. 1.01 € |
| 2 Pack. | Bourbon-Vanillezucker | ca. 0.66 € |
| 200 g | Weizenvollkornmehl | ca. 0.13 € |
| 50 g | Kartoffelstärke | ca. 0.06 € |
| 1.3 Pack. | Backpulver | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Mehl - Backpulver - Stärke mischen und sieben.
Dann alles in eine Schüssel und zu einen glatten Teig rühren. In eine gut gefettete Napfform ( Gugelhupfform ) geben. Bei 170 Grad im vorgeheizten Ofen 65 Minuten backen.
Tip: Form gut einfetten und mit gemahlenen Mandeln bestreuen
Mit Puderzucker bestreuen
Wer eine Getreidemühle sein eigen nennt, dem empfehle ich das Mehl sehr fein zu mahlen Wer möchte, kann auch anstelle Feinzuckers Rohrohrzucker nehmen. Dann empfehle ich jedoch 30 Gramm mehr, also 180 g Rohrzucker. Aber ausprobieren und danach selbst entscheiden denn ! Der eigene Geschmack entscheidet. Wer es noch natürlicher haben möchte, der sollte beim Backpulver darauf achten, daß kein Phosphat drinne ist.
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