Rezept: Waldpilzsuppe

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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 9 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.55 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Beutel Raffinesse- - Waldpilzsuppe
0.5 l	Wasser	ca. 0.01 €
1	weißer Portwein
100 g	Pilze	ca. 0.57 €
	(z.B. Pfifferlinge, - Steinpilze oder Cham
20 g	Margarine - oder Butter	ca. 0.10 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
0.5 TL	Thymianblätter, frische	ca. 0.03 €
2	Schlagsahne - geschlagen
1	Petersilie - gehackt

Zubereitung:

Den Beutelinhalt in 1/2 l kaltes Wasser einrühren, auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 aufkochen und 3 Minuten unter Rühren auf 0 kochen lassen. Mit Portwein abschmecken.

Pilze putzen und vierteln. Im heißen Fett auf 3 oder Automatik- Kochstelle 12 braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig würzen.

Sahne unter die Suppe ziehen, auf 4 Tassen oder Teller verteilen, mit den Pilzen und der Petersilie bestreut servieren.

:Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 20 Minuten :Pro Person ca. : 152 kcal :Pro Person ca. : 608 kJoule

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Waldpilzsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Pfifferlinge frisch * Pflanzenmargarine * Portwein - weiß * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Thymian - Bund * Wasser

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