Rezept: Apfel-Fleischwurstsalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.92 Sterne von 36 Besuchern
Kosten Rezept: 4.42 € Kosten Portion: 1.1 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Schinkenfleischwurst | ca. 1.84 € |
| 2 | Äpfel | ca. 0.63 € |
| 1 | Zwiebel - evtl. verdoppeln | ca. 0.05 € |
| 4 Scheibe(n) | Ananas | ca. 0.25 € |
| 1 | Banane | ca. 0.33 € |
| 200 g | saure Sahne | ca. 0.44 € |
| 0.125 l | Weißwein | ca. 0.44 € |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 2 TL | Curry | ca. 0.21 € |
| 1 TL | Paprikapulver - rosenscharf | ca. 0.11 € |
| 1 TL | Speisestärke | ca. 0.01 € |
| 2 EL | Rum-Rosinen | ca. 0.48 € |
| 2 EL | Kokosraspeln | ca. 0.11 € |
Zubereitung:
Zwiebeln schälen, würfeln. Fleischwurst häuten, würfeln. Äpfel schälen, entkernen, in Schnitze schneiden. Zwiebeln mit Äpfeln und Fleischwurst in Öl anbraten. Curry und Paprika unterrühren, Wein zugießen und zugedeckt 5 bis 8 Minuten köcheln lassen.
Ananasscheiben in Stücke schneiden, darunterheben. Stärke mit Sahne verquirlen, hinzufügen, kurz aufkochen lassen. Banane schälen, in Scheiben schneiden mit Rosinen hinzufügen.
Würzen und mit Kokosraspeln bestreuen.
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