Rezept: Apfelkuchen mit Mandelblättchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.69 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.04 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 20 Stücke:
Für den Teig: | ||
| 250 g | Butter | ca. 2.49 € |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
| 2 Pack. | Vanillinzucker | ca. 0.04 € |
| 100 g | Kokosflocken | ca. 0.48 € |
| 250 g | Mehl | ca. 0.36 € |
| 2 Pack. | Vanille-Puddingpulver | ca. 0.20 € |
| 2 TL | Zimt | ca. 0.32 € |
| 1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
Für den Belag | ||
| 12 | Säuerliche Äpfel z.B. Boskop | ca. 10.47 € |
| 1 | Zitronen - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.99 € |
| 50 g | Mandeln - gehobelt | ca. 0.20 € |
| 3 EL | Aprikosenkonfitüre | ca. 0.27 € |
| 1 EL | Apricot Brandy | |
| Puderzucker | ca. 0.17 € | |
Zubereitung:
Butter/Margarine cremig rühren. Zucker und Eier nach und nach zugeben, rühren bis der Zucker gelöst ist. Salz, Vanillinzucker und Kokosflocken dazugeben, verrühren. Mehl, Puddingpulver, Zimt und Backpulver gut mischen und unter die Masse rühren. Teig auf ein mit Backpapier ausglegtes Blech geben und glattstreichen.
Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Runde Apfelseite mehrmals einkerben, mit Zitronensaft bestreichen. Äpfel nebeneinander in den Teig setzen. Mandelblättchen darüberstreuen und bei 200øC ca. 35 Minuten backen.
Aprikosenkonfitüre mit Brandy verrühren, erhitzen und auf den Kuchen streichen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
:Garzeit : ca. 35 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Weintrauben-Torteletts mit Quark-Creme 1 Rezept Preise: Discount: 4.13 € EU-Bio: 4.57 € Demeter: 5.17 € Die Menge der Zutaten ergibt 12 Weintrauben-Torteletts. Mehl und Backpulver mischen und auf ein Backbrett geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken, Zucker, |
 | Apfelbrot - Schwäbische Spezialität 1 Rezept Preise: Discount: 5.86 € EU-Bio: 7.39 € Demeter: 7.64 € Im ursprünglichen Rezept ist als alkoholische Zutat nur "Likör" genannt. Ich habe mich für Calvados wegen der Äpfel als Hauptzutat entschieden. Jeder kann hier |
 | Katzenzungen - Löffelbiskuits 1 Rezept Preise: Discount: 1.17 € EU-Bio: 1.16 € Demeter: 1.29 € Man nennt sie Katzenzungen, weil sie so zierlich und rund geformt sind, andere nennen sie Löffelbiskuits. Sie schmecken pur, mit Puderzucker bestäubt, zum |
 | Fencheldessert 4 Portionen Preise: Discount: 3.37 € EU-Bio: 3.37 € Demeter: 3.37 € Fenchel putzen und in schmale Streifen schneiden. Die Hälfte der Grapefruits auspressen, Fenchelstreifen im frisch gepressten Saft weichkochen. Herausnehmen, |
 | Italienisches Fischgulasch mit Paprika und Oliven 2 Portionen Preise: Discount: 9.08 € EU-Bio: 9.27 € Demeter: 9.07 € Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Etwas trockentupfen und leicht in Mehl wenden. Schalotten halbieren. |
