Rezept: Aufstrich mit Hefe

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Kosten Rezept: 0.81 € Kosten Portion: 0.2 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Zwiebeln - fein gewürfelt	ca. 0.27 €
1	Knoblauchzehe - erdürckt	ca. 0.09 €
1 Pack.	Backhefe - frisch	ca. 0.15 €
50 g	Weizenvollkornmehl	ca. 0.06 €
0.25 l	Gemüsebrühe	ca. 0.02 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Majoran	ca. 0.16 €
	Thymian	ca. 0.24 €

Zubereitung:

Feingewürfelte Zwiebel und durchgedrückte Knoblauchzehe in etwas Butter glasig dünsten. Hefe hineinbröseln, auflösen lassen. Gemüsebrühe aufgießen. Weizenmehl einrühren und aufkochen lassen. Würzen. Nach dem Erkalten 50 g Butter untermischen.

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(*) Die Zubereitung von Aufstrich mit Hefe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Frischhefe * Gemüsebrühe - Würfel * Knoblauch * Majoran - gerebelt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Thymian * Weizenmehl - Vollkorn * Zwiebeln

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