Rezept: Brathähnchen mit Pflaumen, Kartoffeln & Chinakohl
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.04 Sterne von 23 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.25 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 :
| 250 g | Brathähnchen | |
| 70 g | Trockenpflaumen | ca. 0.63 € |
| 100 g | Zwiebeln | ca. 0.27 € |
| 2 EL | Gemüsebrühe | ca. 0.17 € |
| 200 g | Kartoffeln | ca. 0.45 € |
| 150 g | Chinakohlsalat | |
| 100 g | Klementine | |
| 150 g | Joghurt, fettarmer (1,5%) | ca. 0.12 € |
| Zitronensaft | ||
| Salz (etwas!) | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen |
Zubereitung:
Hähnchen waschen, würzen und in Bratfolie legen.
Zwiebel abziehen, vierteln und mit den Trockenpflaumen in die Folie geben. Mit der Brühe begießen und die Folie verschließen. 60 Minuten bei 220 Grad im Backofen garen.
In der Zwischenzeit die Pellkartoffeln kochen, die Schale abziehen.
Den Chinakohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Klementine schälen, zerteilen und in Stücke schneiden. Die beiden Zutaten, mit der Sauce aus Joghurt und Zitronensaft, abgeschmeckt mit etwas Salz und Pfeffer, anmachen.
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