Rezept: Pute in Buttersauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.86 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 22.42 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 700 g | Putenschnitzel | ca. 20.93 € |
| 1 EL | Ingwerpaste | |
| 1 EL | Knoblauchpaste | |
| 1 TL | Kreuzkümmel - (gemahlen) | ca. 0.19 € |
| 1 TL | Paprikapulver | ca. 0.07 € |
| 500 g | Tomaten - passiert | |
| 200 g | Sahne | ca. 1.09 € |
| 3 EL | Joghurt | ca. 0.05 € |
| Öl - zum Braten | ||
| 3 EL | Butter | ca. 0.36 € |
| 1 TL | Kreuzkümmel | ca. 0.19 € |
| 2 TL | Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Fleisch mit Joghurt, Ingwerpaste, Knoblauchpaste und Salz ca. 1-2 Stunden marinieren. In einer Pfanne Öl erhitzen und Fleischteile nacheinander 2 - 3 Minuten anbraten und beiseite stellen. In einem Topf 2 EL Butter erhitzen, gemahlenen Kreuzkümmel und Paprika dazugeben, 10 Sekunden anrösten, passierte Tomaten zugeben und weitere 3 Minuten offen kochen lassen. Süsse Sahne dazugeben und weiter 3 Minuten kochen. Fleischstücke in die Sauce geben und gut umrühren, Hitze reduzieren und schmoren lassen bis sich das Fett von der Sauce absetzt und das Fleisch gar ist. Ganzen Kreuzkümmel in einer trockenen Pfanne anrösten und mahlen. Vor dem Servieren über das Gericht streuen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Kalia Amba - Lamm mit Mangos 5 Portionen Preise: Discount: 10.34 € EU-Bio: 21.39 € Demeter: 21.60 € Muskatnuss hat eine sehr hohe Würzkraft. Eine ganze Nuss und dazu gerieben, scheint mir hier zuviel des Guten zu sein. Vorsichtiges Herantasten an die ideale |
 | Fliegender Jakob - Flygande Jakob 2 Portionen Preise: Discount: 4.81 € EU-Bio: 4.95 € Demeter: 14.80 € Wer regelmäßig auf Pro7 die Sendung "Galileo" verfolgt, hat unter der Rubrik "Funny Food" schon vom Fliegenden Jakob gehört. Alternativ zum Brathuhn kann man |
 | Feldsalat mit Champignons 2 Portionen Preise: Discount: 6.60 € EU-Bio: 6.90 € Demeter: 6.97 € Den Feldsalat verlesen und waschen. Käse in feine Streifen schneiden. Die Pilze feinblättrig schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Aus Essig, Öl, Salz und |
 | Bananenmarmelade India 1 Rezept Preise: Discount: 2.05 € EU-Bio: 2.20 € Demeter: 2.20 € Bananen gut mit einer Gabel zerdrücken, mit Gelierzucker, Wasser und Weißwein verrühren und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und den |
 | Wiener Bögen 1 Rezept Preise: Discount: 0.43 € EU-Bio: 0.52 € Demeter: 0.57 € Eier und Zucker schaumig rühren. Die übrigen Zutaten hinzugeben und gut verrühren. Diese Masse dünn auf ein gefettetes Backblech streichen, mit gehobelten |
