Rezept: Quark im ’Kartoffelbett’

Bild: Quark im ’Kartoffelbett’ - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.78 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Portion:

250 g	Magerquark	ca. 0.69 €
4 gr.	Kartoffeln (neu)
0.5	Zwiebel	ca. 0.02 €
	Salz, Pfeffer f.a.d.M.	ca. 0.02 €
	Schnittlauch, Dill
	Petersilie, Kümmel
	Paprikapulver	ca. 0.05 €
kl.	Milch - lauwarm

Zubereitung:

Quark mit Milch glattrühren. Zwiebeln feinhacken und mit Kräutern, Kümmel, Salz und Pfeffer in den Quark mischen. Die Kartoffeln ca. 20 Minuten backen, bis sie gar sind. Vorsichtig (am besten mit Alufolie umhüllen!) aufschneiden und mit einem Löffel ein "Bett" ausheben. Da hinein jetzt den Quark füllen und darauf je eine Prise roten Paprika geben. Im Juni kann man frische Erdbeeren dazu servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Quark im ’Kartoffelbett’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln - Neue * Milch fettarm 1,5% * Paprika edelsüß * Salz und Pfeffer * Speisequark mager * Zutaten pauschal * Zwiebeln

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