Rezept: Rübli-Kartoffelgratin (Oberschwaben)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.14 Sterne von 7 Besuchern
Kosten Rezept: 2.65 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 600 g | Karotten - in Scheiben | ca. 0.45 € |
| 600 g | Kartoffeln - geschält, geviertelt und in Scheiben | ca. 1.35 € |
| 2 l | Wasser - vermischt mit | ca. 0.02 € |
| 2 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 200 ml | Sahne | ca. 1.09 € |
| 100 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.11 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.04 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Jeweils die Hälfte des Salzwassers aufkochen und Karotten bzw. Kartoffeln beigeben. Karotten 20-25 Min., Kartoffeln 12 Minuten kochen, abseihen. Abwechselnd eine Reihe Karotten, eine Reihe Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Rahm, Milch und Gewürze vermengen, darübergießen und bei 180 oC im Ofen 20 Minuten backen.
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