Rezept: Rübli-Kartoffelgratin (Oberschwaben)

Bild: RÃ¼bli-Kartoffelgratin (Oberschwaben) - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.01 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

600 g	Karotten - in Scheiben	ca. 0.45 €
600 g	Kartoffeln - geschält, geviertelt und in Scheiben	ca. 0.80 €
2 l	Wasser - vermischt mit	ca. 0.02 €
2 TL	Salz	ca. 0.00 €
200 ml	Sahne	ca. 1.09 €
100 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.12 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Muskatnuss	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Jeweils die Hälfte des Salzwassers aufkochen und Karotten bzw. Kartoffeln beigeben. Karotten 20-25 Min., Kartoffeln 12 Minuten kochen, abseihen. Abwechselnd eine Reihe Karotten, eine Reihe Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform schichten. Rahm, Milch und Gewürze vermengen, darübergießen und bei 180 oC im Ofen 20 Minuten backen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Rübli-Kartoffelgratin (Oberschwaben) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln (festkochend) * Möhren (Karotten) * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Wasser

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