Rezept: Spanischer Eierkuchen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.89 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.375 l	Milch - lauwarm	ca. 0.39 €
3	Eier	ca. 0.77 €
120 g	Mehl	ca. 0.17 €
	Salz	ca. 0.00 €
Für die Füllung
1 EL	Zwiebel - gehackt	ca. 0.04 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
1 kl.	Champignons - Dosenware, klein
2 Tasse(n)	Hühnerfleisch - erkleinert
20	Gefüllte Oliven - halbiert	ca. 1.50 €
0.5 Pack.	Weiße Soße
	Wasser

Zubereitung:

Aus Milch, Eiern, Mehl und Salz einen Teig bereiten, nicht zu dünne Eierkuchen backen und warmstellen. Gehackte Zwiebeln in Öl anlaufenlassen, die abgegossenen Champignons zugeben, zerschnittenes Hühnerfleisch und halbierte Oliven ebenfalls zugeben und gut durchrösten. Die weiße Soße nach Vorschrift zubereiten, darübergießen, würzen und mit dieser Creme die Eierkuchen füllen. Zusammenklappen.

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(*) Die Zubereitung von Spanischer Eierkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons I. Wahl, Frankreich * Eier - Größe M * Milch fettarm 1,5% * Oliven - gefüllt * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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