Rezept: Thunfisch-Pfannkuchen

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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.43 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 3 Portionen:

150 g	Mehl	ca. 0.22 €
3	Eier	ca. 0.77 €
0.125 l	Milch - lauwarm	ca. 0.13 €
	Salz	ca. 0.00 €
2 Dose(n)	a 200g Thunfisch in Öl
100 g	Zwiebeln - gehackt	ca. 0.27 €
100 g	Champignons	ca. 0.57 €
3 EL	Dosenmilch 7,5% Fett
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
60 g	Butter	ca. 0.60 €
	Ketchup

Zubereitung:

Die ersten 4 Zutaten verquirlen, 15 Minuten ruhenlassen. Fisch abtropfenlassen, Zwiebel im Dosenöl 5 Minuten dünsten; Champignons zu Scheiben schneiden, hinzufügen, 5 Minuten dünsten. Thunfisch zerpflücken und daruntermischen, dann die Dosenmilch. Masse mit Salz + Pfeffer abschmecken. Aus dem Eierteig in der Butter/Margarine pro Person einen Pfannkuchen backen. Mit der Fischmischung füllen, Ketchup dazureichen.

:Pro Person ca. : 862 kcal :Pro Person ca. : 3609 kJoule :Zubereitungsz. : ca. 30 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Thunfisch-Pfannkuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Champignons frisch - weiß * Eier - Größe M * Kondensmilch 10% Fett * Milch fettarm 1,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomatenketschup * Weizenmehl Type 405 * Zwiebeln

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