Rezept: Wildkräutersalat - Variation 1
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.63 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
100 g | zarte Löwenzahnblätter | |
50 g | Sauerampfer | ca. 0.00 € |
100 g | Brunnenkresse | ca. 0.00 € |
Marinade | ||
2 EL | Weißweinessig | ca. 0.13 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Zucker | ||
4 EL | Sesamöl | ca. 0.77 € |
0.5 Bund | Kerbel | ca. 0.27 € |
2 | Eier - hart gekocht | ca. 0.51 € |
Zubereitung:
Löwenzahn und Sauerampfer in Streifen schneiden. Brunnenkresse zerpflücken. Für die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren. Kerbel fein hacken und unterrühren. Marinade über die Salatzutaten gießen und abschmecken. Eier grob hacken. Salat auf Teller verteilen und Eier darüberstreuen.
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