Rezept: Wurzelgemüsesalat

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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.07 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 2 Portionen:

1 Tasse(n)	Petersilienwurzelgemüse
1 Tasse(n)	Karotte
1 Tasse(n)	Sellerieknolle, - erbsengroß
	gewürfelt
1 TL	Schnittlauch	ca. 0.04 €
	feingeschnitten
1 TL	Rotweinessig	ca. 0.02 €
2 EL	Distelöl
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Das Wurzelgemüse ca. 5 Minuten in Salzwasser blanchieren. Abtropfen lassen und mit Schnittlauch, Essig, Öl, Salz und Pfeffer anmachen.

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(*) Für diese Version von Wurzelgemüsesalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Essig - Rotweinessig * Färberdistelöl * Knollensellerie * Möhren (Karotten) * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schnittlauch - frisch

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