Rezept: Würzige Biersuppe

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Kosten Rezept: 1.07 € Kosten Portion: 0.27 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

0.75 l	Exportbier	ca. 1.43 €
50 g	Zucker	ca. 0.07 €
0.5 TL	Zimt	ca. 0.03 €
1 Spritzer	Salz	ca. 0.00 €
3	Eigelb	ca. 0.25 €
150 g	Saure Sahne (10% Fett)	ca. 0.49 €

Zubereitung:

Bier, Zucker, Zimt und Salz zum Kochen bringen. Eigelb und Sahne verquirlen. Den Topf mit demBier von der Herdplatte nehmen. Sahne-Ei-Mischung kräftig unter das Bier schlagen. Weiterrühren, bis die Suppe dicklich wird. Suppe lauwarm oder kalt servieren. 4 Portionen mit j 210 kcal Tip: Mit Schneeklöschen servieren: Von gesüßtem Eischnee Klöschen abstechen, in erhitztem Wasser etwa 3 Minuten ziehen lassen.

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(*) Für diese Version von Würzige Biersuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Helles Bier - Export * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sauerrahm * Zimt - gemahlen * Zucker - Raffinade

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