Rezept: Zitronendressing

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Kosten Rezept: 1.04 € Kosten Portion: 0.26 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

3	Zitronen - unbehandelt	ca. 2.97 €
2 EL	Honig	ca. 0.29 €
1 TL	Senf	ca. 0.01 €
4 EL	Rapsöl	ca. 0.71 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Zitronen heiß waschen und abtrocknen. Etwas Schale abreiben, dann auspressen. Zitronensaft und -schale mit Honig und Senf verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Öl unterschlagen.

Schmeckt gut zu Meeresfrüchtesalat.

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(*) Die Zubereitung von Zitronendressing erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Pfeffer schwarz - ganz * Rapsöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf * Zitronen - unbehandelt

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