Rezept: Zucchiniblüten in Weinteig

Bild: ZucchiniblÃ¼ten in Weinteig - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.67 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

12	Blüten von Zucchinis
3 kl.	Eier	ca. 0.39 €
125 ml	Wein, weiß
125 g	Mehl	ca. 0.08 €
2 EL	Rum	ca. 0.24 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
1 Prise(n)	Zucker	ca. 0.00 €
	Öl - zum Frittieren

Zubereitung:

Aus allen Zutaten (außer Öl) einen dickflüssigen Teig rühren, Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen. Stempel aus den Blüten brechen, in den Teig tauchen und 2 - 3 Minuten schwimmend im Frittierfett ausbacken. Warm als Vorspeise reichen. Evtl. etwas Balsamico darüberträufeln.

:Zubereitungszeit: 30 Minuten :Schwierigkeitsgrad: normal

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Zucchiniblüten in Weinteig Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Echter Rum 40% Vol. * Eier - Größe S * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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