Rezept: Zucchiniküchlein

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Kosten Rezept: 6.98 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 kg	Zucchini - gerieben	ca. 3.98 €
2 gr.	Zwiebeln - gerieben	ca. 0.42 €
5	Eier	ca. 1.28 €
4 EL	Mehl	ca. 0.12 €
3 EL	Dill - gehackt	ca. 0.48 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Olivenöl	ca. 0.64 €

Zubereitung:

Die geriebenen Zucchini in einem Tuch gut ausdrücken (junge Zucchini geben wenig, ältere viel Saft ab). Die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen.

Die Küchlein nacheinander im heißen Olivenöl braten.

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(*) Die Zubereitung von Zucchiniküchlein erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch * Eier - Größe M * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405 * Zucchini - grün * Zwiebeln

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