Rezept: Zwiebel-Schinken-Auflauf auf Blätterteig
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.79 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Päckchen - Tiefkühlblätterteig | |
| 100 g | Schinken - gewürfelt, (evtl. mehr) | ca. 0.70 € |
| 4 | Zwiebeln (evtl. mehr) | ca. 0.53 € |
| 3 EL | Sahne | ca. 0.25 € |
| 3 EL | Crème fraîche | ca. 0.17 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Eine Auflaufschale leicht fetten, mit Blätterteig auslegen und bei 200 Grad ca. 10 Minuten vorbacken.
Währenddessen in einer Pfanne Schinken und gewürfelte Zwiebeln mit wenig Fett glasig werden lassen.
Creme fraiche, Sahne und 1 Ei verrühren, salzen, pfeffern und zu den Zwiebeln geben, nur ganz kurz erwärmen.
Die Masse auf den Blätterteig geben, bei ca. 200 Grad nochmals für 15-20 Minuten backen. (Kann auch gut mit Käse überbacken werden)
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