Rezept: Zwiebeltorte - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.32 Sterne von 34 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.1 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Teig | ||
| 200 g | Mehl | ca. 0.29 € |
| 80 g | Butter - (Margarine) | ca. 0.80 € |
| 50 ccm | Wasser | |
| Msp. | Salz | |
Belag | ||
| 600 g | Zwiebeln | ca. 1.59 € |
| 100 g | durchw. Speck | ca. 1.00 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 2 | Crème fraîche | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
Zubereitung:
Wasser mit Messerspitze Salz, Mehl und Butter mit dem Knethaken vermengen. 1 1/2 Stunde kühl stellen. Speck glasig dünsten, Zwiebeln zugeben und ca. 20 Minuten garen, abkühlen. Falls Flüssigkeit ist abtropfen lassen. Teig in eine gefettete Springform mit 4 cm Rand auslegen. Speck und Zwiebeln darauf geben. Eier, Creme fraiche mit Gewürzen vermengen und darüber gießen. Ca. 45 Minuten bei 190GradC backen. Kann gut aufgewärmt werden.
Heiss essen!!
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