Rezept: Oil and Vinegar Grilled Chicken (Grillhähnchen in E.+Öl
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
1 | Brathähnchen - erlegt | |
0.25 Tasse(n) | Olivenöl !kein Ersatz! | ca. 0.24 € |
0.25 Tasse(n) | Weinessig | ca. 0.16 € |
2 TL | Zucker | ca. 0.02 € |
1 TL | Senfpulver | |
1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
0.5 TL | Estragon | ca. 0.03 € |
0.25 TL | Rosmarin | ca. 0.02 € |
1 | Knoblauchzehe - zerdrückt | ca. 0.09 € |
0.5 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
In einem 500ml Gefäss werden Olivenöl, Weinessig, Zucker, Senfpulver, Salz, Estragon, Rosmarin und Knoblauch gut! vermischt. Nun gibt man die Marinade in eine Schüssel, groß genug für alle Hähnchenteile. Die Hähnchenteile werden nun eingelegt, jedes wird gewendet, damit es vollständig von Marinade umgeben ist. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren. Die Teile werden mit der Hautseite nach oben, in 20cm Höhe von der Glut, auf den Grill gelegt und alle 10-15 Minuten umgedreht. Grillzeit ca. 1 Std. oder bis die Gabel leicht ins Fleisch eindringt. Um die Grillzeit abzukürzen kann man das Hähnchen in der Mikrowelle vorgaren. Man legt das Fleisch in ein MW-geeignetes Gefäss, deckt es zu, und schaltet die MW auf höchste Stufe für ca. 18 Minuten Alle 6 Minuten wenden. Dann benötigt das Hähnchen auf dem Grill nur noch ca. 12-15 Minuten
:Garzeit : ca. 1Std.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Baiserbusserl 1 Rezept Preise: Discount: 2.51 € EU-Bio: 2.29 € Demeter: 3.00 € Die Menge der Zutaten ergibt ca. 80 Baierbusserl. Butter, 25 g Zucker, Vanillezucker, Salz und Eigelb mit den Knethaken des Handrührgeräts glatt rühren. Das | |
Hühnerleber-Pfanne mit Äpfeln und Zwiebeln 4 Portionen Preise: Discount: 3.71 € EU-Bio: 3.90 € Demeter: 4.21 € Hühnerleber von anhaftenden Häutchen und Fettstückchen befreien und in die natürlichen Hälften teilen. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die | |
Gefüllte Maispfannkuchen mit Pilzragout 4 Portionen Preise: Discount: 4.20 € EU-Bio: 4.62 € Demeter: 4.86 € Maiskörner abtropfen lassen. Mehl und Eier glatt rühren, Maiskörner und Estragon beigeben und alles fein pürieren. Mit Salz , Pfeffer und Muskat abschmecken, | |
Knusprige Pilzfrikadellen 4 Portionen Preise: Discount: 4.60 € EU-Bio: 4.77 € Demeter: 4.98 € Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln abziehen und würfeln. Petersilie waschen und grob hacken. Zwiebeln in knapp der Hälfte des Öls andünsten, | |
Mangoldgemüse mit Hähnchenbrust 4 Portionen Preise: Discount: 6.54 € EU-Bio: 15.48 € Demeter: 15.27 € Mangold und Paprikaschoten putzen, waschen. Mangold in Stücke, Paprika in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen, Zwiebeln achteln, Knoblauch |