Rezept: Apfelsinen-Creme
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.92 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 6 | Orangen - Saft. davon | |
| 3 | Orangen abgeriebene Schale | |
| 500 g | Zucker | ca. 0.75 € |
| 2 | Zitronen - Saft | |
| 1 Flasche(n) | Weißwein | |
| 18 | Eigelbe | ca. 1.52 € |
Zubereitung:
Der Saft von Apfelsinen, die auf Zucker abgeriebene Schale von der Hälfte der Apfelsinen, Zucker, Saft von Citronen, weißer Wein und Eidotter werden mit einer Ruthe auf dem Feuer geschlagen bis eben zum Kochen, und abgenommen, schlagend in die Schale gegossen.
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