Rezept: Barbecue-Grundgewürzmischung

Bild: Barbecue-GrundgewÃ¼rzmischung - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.36 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 TL	schwarze Pfefferkörner	ca. 0.03 €
1 TL	Selleriesamen
0.5 TL	Cayennepfeffer	ca. 0.12 €
0.5 TL	Thymian - getrocknet	ca. 0.18 €
0.5 TL	Getrockneter Majoran	ca. 0.08 €
2 TL	Paprika
1 EL	Senfpulver
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
1 EL	Weicher brauner Zucker	ca. 0.04 €
Aufgeschnappt von Rene Gagnaux

Zubereitung:

Es ist eine mäßig scharfe Mischung, die vor dem Grillieren ins Fleisch einzureiben ist. Pfefferkörner und Selleriesamen in einem Mörser zerstoßen und alle Zutaten miteinander vermischen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Barbecue-Grundgewürzmischung Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brauner Zucker * Cayennepfeffer * Majoran - gerebelt * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Selleriesamen * Senf - Pulver * Thymian

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