Rezept: Bostonian Fondü

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.64 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 Dose(n)	Bisqü de homard - ODER Hummercremesuppe
2 EL	Butter	ca. 0.24 €
2 Spritzer	Weinbrand	ca. 0.01 €
1 EL	Frischer Dill - geschnitten	ca. 0.16 €
250 g	Emmentaler	ca. 2.49 €
2 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
0.25 TL	Senfpulver
1 Prise(n)	weißer Pfeffer - frisch gemahlen
30	Shrimps, geschälte
2	Baguette - in Stücken

Zubereitung:

In einer Fondükachel die Hummercreme erhitzen. Dabei gleich Butter und Dill sowie Weinbrand dazugeben. Bevor die Flüssigkeit zum Kochen kommt, nach und nach den Käse unter ständigem Rühren zufügen. Ist aller Käse geschmolzen, wird abgeschmeckt mit Salz, Senfpulver und Pfeffer. Auf der Fondügabel jeweils ein Shrimp und ein Stückchen Weißbrot spießen, eintauchen und genüßlich verzehren.

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(*) Die Zubereitung von Bostonian Fondü erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Baguette * Butter * Dill - frisch * Emmentaler am Stück * Pfeffer weiß - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - Pulver * Weinbrand 36% Vol.

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