Rezept: Brokkoli-Auflauf mit Schinken

Bild: Brokkoli-Auflauf mit Schinken - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.71 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

750 g	Brokkoli	ca. 4.58 €
	Salzwasser
3 Scheibe(n)	Toastbrot	ca. 0.18 €
	Fett - um Anrösten
100 g	Gouda	ca. 1.19 €
125 g	Crème fraîche	ca. 0.47 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
250 g	Schinken - gekocht	ca. 2.24 €

Zubereitung:

Brokkoli putzen, in Salzwasser 6-8 Minuten vorgaren, kalt abschrecken. Toastbrot würfeln, in heißem Fett goldbraun rösten. Gouda raspeln, mit Creme fraiche, Salz und Pfeffer verrühren, Schinken in Streifen schneiden. Alles in eine Auflaufform schichten, im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten überbacken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Brokkoli-Auflauf mit Schinken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brokkoli * Crème fraîche * Gouda - jung * Hinterschinken - gekocht * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenfett in der Stange * Salz - Jodsalz mit Fluor * Toastbrot - Vollkorn * Wasser

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