Rezept: Brotsuppe mit Bier

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Kosten Rezept: 2.42 € Kosten Portion: 0.61 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Altbackenes Schwarzbrot	ca. 0.25 €
1 l	Dunkles Bier	ca. 1.50 €
1	Zitrone	ca. 0.79 €
50 g	Zucker	ca. 0.07 €
125 ml	Sahne	ca. 0.68 €

Zubereitung:

Brot zerschneiden, mit etwas Wasser begießen und ziehen lassen. Unter Rühren langsam zu dickem Brei kochen. Durch ein Sieb streichen, mit dem Bier und der abgeriebenen Zitronenschale verrühren. Langsam einige Minuten durchkochen lassen.

Mit Zucker abschmecken. Vor dem Servieren die Sahne unterziehen.

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(*) Für diese Version von Brotsuppe mit Bier werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brot - Schwarzbrot * Dunkles Bier * Schlagsahne * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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