Rezept: Feine Lachsterrinchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 6 Portionen:
250 g | TK-Lachs | ca. 5.99 € |
100 g | Krabben | ca. 1.29 € |
4 EL | Weißwein | ca. 0.21 € |
0.125 l | Süße Sahne | ca. 0.68 € |
1 | Ei | ca. 0.26 € |
1 Pack. | Maggi Meisterklasse - Kräutersoße | |
Maggi Würzmischung 4 | ||
Salz | ca. 0.00 € | |
Butter - zum Einfetten | ca. 0.20 € |
Zubereitung:
Eiweiß und Eigelb voneinander trennen. TK-Lachs auftauenlassen, zusammen mit dem Eigelb, dem Weißwein und der Sahne pürieren. Mit der Maggi Würzmischung 4 würzen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen und unter die Lachscreme ziehen. Diese in mit Butter ausgestrichene Förmchen füllen (eins pro Person) füllen, in eine zu ca. 2/3 mit heißem Wasser gefüllte Auflaufform stellen. Bei 160oC ca. 20 Minuten garen. Lachsterrinchen mit einem Messer aus der Form lösen und stürzen. In der Zwischenzeit den Beutel Kräutersoße nach Packungsanweisung zubereiten und die Lachsterrinchen mit Soße und Krabben dekorieren.
Tip: Aus Blätterteig Fische ausstechen, backen und zu den Lachsterrinchen reichen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Hollermus 4 Portionen Preise: Discount: 0.89 € EU-Bio: 1.50 € Demeter: 1.41 € Holunderbeeren abstreifen und waschen. Zwetschgen entsteinen und vierteln. Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Alles zusammen mit | |
Polenta mit Pilzen und Kräutern 6 Portionen Preise: Discount: 2.53 € EU-Bio: 2.77 € Demeter: 3.09 € Pilze putzen und in kleine Würfel schneiden. Wasser, Milch, Butter, Knoblauch, Salz und Pfeffer aufkochen, das Maismehl im Strahl einrühren und auf schwachem | |
Yuca frita 4 Portionen Preise: Discount: 3.24 € EU-Bio: 3.34 € Demeter: 3.38 € Yuca hat hier nichts mit Zierpflanzen zu tun, sondern ist in Südamerika die Bezeichnung für Maniok. Maniok enthält im Rohzustand Giftstoffe, die beim Kochen | |
Augenöffner 1 Rezept Preise: Discount: 1.60 € EU-Bio: 1.60 € Demeter: 1.60 € Die Frage, wieviel ein Glas beinhaltet, habe ich mir hier mit 40 Milliliter beantwortet. Es steht jedem frei, größere Gläser zu verwenden. Rum und Weinbrand | |
Bodenseefelchen in der Folie gegrillt 4 Portionen Preise: Discount: 3.00 € EU-Bio: 3.27 € Demeter: 3.40 € Die Felchen waschen, mit etwas Zitronensaft säuern und leicht salzen. Die Bauchhöhle mit etwas Petersilie und Dill und einem Esslöffel Butter füllen. Den |