Rezept: Indonesisch kochen: Jäh Mannga Saus (Diabetes)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 354.92 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Stück | Ingwer - walnussgroß | |
| 200 g | Mango | ca. 354.00 € |
| 60 g | Banane | ca. 0.11 € |
| 3 | Limetten | ca. 0.57 € |
| 1 EL | Ernussöl | |
| 1 EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.04 € |
| 1 TL | Sambal Oelek | ca. 0.18 € |
| Salz + schw. Pfeffer | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Ingwer Mangga Saus Ingwer schälen und hacken. Banane und Mango schälen, Mango vom Kernge-häuse befreien und Fruchtfleisch mit Banane und Ingwer pürieren. Limetten halbieren, Saft auspressen und zum Fruchtpüree geben. Öl unterrühren und mit Petersilie, Sambal Oelek, Salz und Pfeffer würzen. Die Soße passt zu gegrilltem Fleisch oder zu Fisch. :Pro Person ca. : 80 kcal :Pro Person ca. : 335 kJoule :Eiweiß : 1 Gramm :Fett : 4 Gramm :Kohlenhydrate : 11 Gramm :Broteinheiten : knapp 1 :Zubereitung : :Garzeit : :Sonstiges : :Anzurechnen : 11g
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