Rezept: Kirsch-Quarkcreme

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.69 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Speisequark	ca. 0.69 €
	Einige EL Sahne
1 Glas	Kirschwasser
	Vanilleschote - abgerieben
	Zucker - nach Geschmack
250 g	Kirschen frisch o. Konserve
kl.	Zuckersirup
	Speisestärke

Zubereitung:

Speisequark durch ein Sieb streichen, mit etwas Schlagsahne, Zucker nach Geschmack glattrühren. Entkernte, in etwas Zuckersirup gedünstete Kirschen (evtl. Konserven) abtropfen lassen, unter den Quark rühren. Die Speise in Schälchen füllen, mit einigen zurückgelassenen Kirschen und evtl. geschlagener Sahne verzieren und den Kirschsaft, leich tmit Stärkepuder angedickt, extra dazu reichen.

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(*) Die Zubereitung von Kirsch-Quarkcreme erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kirschwasser 40% Vol. * Schlagsahne * Speisequark mager * Speisestärke * Vanilleschote * Zucker - Raffinade * Zuckersirup XXX

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