Rezept: Knoblauchquark (zu Fisch, Fleisch, Fondue)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten Rezept: 1.5 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 1 TL | Senf | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 4 | Knoblauchzehen | ca. 0.36 € |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.31 € |
| 250 g | Speisequark | ca. 0.69 € |
| Salz, Pfeffer a.d.M. | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Eigelb mit Senf und Zitronensaft verschlagen. Knoblauchzehen abziehen, fein gewürfelt hinzugeben. Speisequark unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Passt zu: Fisch, Fleisch, als Fonduesauce etc.
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