Rezept: Bunte Spargelquiche

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Durchschnitt: 6.63 Sterne von 41 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.88 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	TK-Blätterteig	ca. 0.61 €
300 g	Weißer Spargel; gegart
300 g	Grüner Spargel; gegart	ca. 3.29 €
4	Eier	ca. 1.03 €
125 ml	Milch - lauwarm	ca. 0.14 €
125 ml	Schlagsahne	ca. 0.68 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Muskatnuss	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
50 g	Emmentaler; gerieben	ca. 0.43 €
2 EL	Parmesankäse - gerieben	ca. 0.78 €

Zubereitung:

Den aufgetauten Blätterteig für die Kuchenform passend ausrollen und in die Form einlegen. Die Spargelstangen abwechselnd grün und weiß sternförmig auf den Blätterteig legen. Eier mit Milch, Sahne und den Gewürzen verrühren, zum Schluss den geriebenen Käse untermengen.

Die Sauce über die Spargel gießen und die Spargelquiche bei ca. 200 Grad 15-20 Minuten backen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bunte Spargelquiche Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blätterteig - TK * Eier - Größe M * Emmentaler - gerieben * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Parmesan, gerieben * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Spargel - grün

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