Rezept: Pfefferminzsauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.13 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.53 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 0.2 l | Crème fraîche | ca. 0.75 € |
| 2 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Zitronensaft | ca. 0.01 € |
| Zucker | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Weißer Pfeffer | ca. 0.05 € | |
| 1 Bund | Pfefferminze | ca. 0.99 € |
Zubereitung:
Die Creme fraiche in eine Schüssel geben und mit der Milch und dem Zitronensaft verrühren. Mit Zucker, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Pfefferminze waschen, die Blättchen abzupfen und kleinschneiden und zum Schluss unter die Sauce rühren. Die Sauce passt sehr gut zu Fisch und Lamm.
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