Rezept: Professorns glögg, Professors Glögg (10 Portionen)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.98 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 10 Portionen:
| 0.75 l | Rotwein | ca. 0.97 € |
| 0.75 l | Muskateller | |
| 0.25 l | Weißer Wermut | |
| 0.5 EL | Angostura Bitter | |
| 85 g | Rosinen | ca. 0.47 € |
| 1 | Unbehandelte Apfelsine - Saft u. abgeriebene Schale | |
| 0.5 EL | Kardamom | ca. 0.22 € |
| Nelke | ca. 0.05 € | |
| 1 | Zimtstange | ca. 0.50 € |
| 1 Stück | Ingwerwurzel | |
| 60 g | Mandeln - abge ogen+blanchiert | ca. 0.60 € |
| 120 g | Zucker | ca. 0.18 € |
| 1 Glas | Aquavit |
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf den Zucker und den Aquavit verrühren und dann 12Stunden durchziehen lassen. Die restlichen Zutaten hinzufügen, den Glögg erhitzen (nicht kochen!!) und in Bechern heiß servieren. Also dann auf einen frostigen Winter ruth
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