Rezept: Sahnige Zitronen-Buttermilchspeise

Bild: Sahnige Zitronen-Buttermilchspeise - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.32 € Kosten Portion: 0.58 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Buttermilch	ca. 0.50 €
6 Blatt	Gelatine - weiß	ca. 0.89 €
2	Eigelb	ca. 0.17 €
1	Zitronen - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.79 €
3 EL	Zucker - evtl. 1/3 mehr	ca. 0.08 €
2 Pack.	Vanillinzucker	ca. 0.04 €
200 g	Schlagsahne	ca. 1.09 €

Zubereitung:

1) Gelatine mindestens 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Buttermilch und Eigelbe verrühren. Mit Zitronensaft, Zucker und Vanillinzucker abschmecken. Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Buttermilch rühren. Creme kalt stellen. 2) Sahne steifschlagen und,sobald die Buttermilchcreme fest zu werden beginnt, unterheben. In Dessertschalen verteilen.

:Zubereitung : ca. 20 Minuten

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(*) Für diese Version von Sahnige Zitronen-Buttermilchspeise werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buttermilch * Eier - halb * Gelatine - Blatt - weiß * Schlagsahne * Vanillinzucker - Päckchen * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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