Rezept: Bunter Hirsesalat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.7 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Hirse	ca. 0.41 €
2 mittelgr.	Möhren	ca. 0.17 €
0.5	Staude Bleichsellerie
150 g	Tofu	ca. 0.67 €
SAUCE
4 EL	Sonnenblumenöl	ca. 0.19 €
1	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.99 €
	Senf
	Apfelsaftkonzentrat
	Meersalz
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Wenig Knoblauchpulver

Zubereitung:

Hirse nach Hirsotto-Grundrezept zubereiten. Möhren und Bleichsellerie in Scheiben, Tofu in kleine Würfel schneiden. Mit der Hirse mischen. Aus Öl, Zitronensaft, Senf, Apfelsaftkonzentrat, Meersalz, Pfeffer und etwas Knoblauchpulver eine Sauce herstellen und mit der Hirse vermengen. Durchziehen lassen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bunter Hirsesalat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Hirse - Körner * Knoblauchpulver * Möhren (Karotten) * Meersalz * Pfeffer schwarz - ganz * Senf - mittelscharf * Sonnenblumenöl * Staudensellerie * Tofu * Zitronen - unbehandelt

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