Rezept: Spinat-Spargel-Lasagne (Cholesterin)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 250 g | Lasagneblätter | ca. 1.00 € |
| 250 g | Blattspinat | ca. 0.50 € |
| 800 g | Spargel | ca. 8.78 € |
| Butter - etwas | ||
| 1 Becher | Joghurt 1,5% Fett | |
| 4 EL | Saure Sahne | ca. 0.37 € |
| Frische Kräuter: z.B. - Dill, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum | ||
| 80 g | Paprikaschotenwürfel | |
| Jodsalz + Pfeffer a.d.M. | ca. 0.02 € | |
| 60 g | Allgäuer Emmentaler | ca. 0.60 € |
| 2 | Tomaten | ca. 0.64 € |
| 1 EL | Sonnenblumenöl | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Die Lasagneblätter in reichlich Salzwasser auf Biss garen. Den Blattspinat waschen, putzen und kurz blanchieren. Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen in Salzwasser mit wenig Butter auf den Biss garen. Joghurt, Sauerrahm, Kräuter und Paprikaschotenwürfel miteinander vermengen und mit Jodsalz und Pfeffer würzen. Eine Auflaufform mit Sonnenblumenöl ausfetten und mti einer Lage Lasagneblätter auslegen. Mit der Joghurt-Sauerrahm- Soße bestreichen, den Spinat und zum Abschluss eine Lage Spargel darauflegen. Dann wieder die Lasagneblätter darüberschichten, mit der Soße bestreichen, mit Spinat und Spargel und so fortfahren. Zum Schluss geschälte und entkernte Tomatenwürfel darauflegen und das Ganze mit geriebenem Emmentaler bestreuen. Im Ofen bei 180oC ca. 25 Minuten garen. INFO: Spargel ist reich an Biostoffen und sollte regelmäßig gegessen werden. Er wirkt blutdrucksenkend.
:Pro Person ca. : 750 kcal :Pro Person ca. : 3140 kJoule :Fett : 15 Gramm :Sonstiges : 43mg Cholesterin
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Rosenkohl mit gerösteten Walnüssen 4 Portionen Preise: Discount: 3.10 € EU-Bio: 3.76 € Demeter: 3.93 € Vom Rosenkohl die beschädigten und fleckigen äußeren Blättchen entfernen, etwas vom Strunk abschneiden und kreuzförmig einschneiden. Die Röschen waschen und |
 | Buchweizenpfanne - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 3.13 € EU-Bio: 3.25 € Demeter: 3.50 € Rote Bete in Salzwasser etwa vierzig Minuten kochen. Wer Zeit und Energie sparen will, erledigt dies im Schnellkochtopf oder greift zu vorgekochter roter |
 | Kalter Apfelsinenkren 1 Rezept Preise: Discount: 0.78 € EU-Bio: 0.88 € Demeter: 0.88 € Eine schöne große Apfelsine wird auf 80 g klarem Zucker abgerieben und darauf der Saft gut ausgepresst. Nachdem der Zucker in dem Saft zergangen ist, vermischt |
 | Apfelmus mit Rahmhaube 6 Portionen Preise: Discount: 6.32 € EU-Bio: 6.76 € Demeter: 6.76 € Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Früchte an der Röstiraffel in eine große Pfanne reiben Weißwein, Zucker und Zimt beifügen. |
 | Bärlauchravioli 4 Portionen Preise: Discount: 5.15 € EU-Bio: 5.98 € Demeter: 6.58 € Für den Nudelteig Mehl und Hartweizengrieß auf die Arbeitsplatte häufen. Eine Mulde hineindrücken und 5 Eier, 1 Esslöffel Olivenöl und eine Prise Salz |
