Rezept: Wraps: Lamm-Mangold-Wraps
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.87 Sterne von 23 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.55 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 400 g | Kartoffeln | ca. 0.90 € |
| 100 g | Feta-Käse | ca. 1.66 € |
| 125 ml | Buttermilch | ca. 0.20 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 250 g | Mangold | ca. 0.62 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 1 Zweig(e) | Rosmarin | ca. 0.07 € |
| 400 g | Lammgehacktes | ca. 8.40 € |
| etwas | Olivenöl | |
| 100 ml | Fleischbrühe (Instant) | ca. 0.92 € |
| 4 | Spinat-Tortillas |
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in große Stücke schneiden und kochen, Schafskäse und Buttermilch mit einem Handmixer pürieren, Mangold waschen und putzen, die Blätter längs halbieren und in Streifen schneiden. Kartoffeln abgießen, etwas zerdrücken, die Mangoldblätter und die Schafskäsesoße unter das heiße Püree mischen und warmstellen. Das Lammhack im Olivenöl anbraten, die Kartoffelmischung und die Brühe dazugeben; ca. 10 Minuten schmorenlassen und abschmecken. Auf die warmen Tortillas geben und einwickeln. Mit Rosmarin garnieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Cremesuppe von Schnippelbohnen mit Zander im Speckmantel 4 Portionen Preise: Discount: 30.79 € EU-Bio: 30.98 € Demeter: 31.20 € 150 Gramm Zanderfilet in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, mit 100 ml Sahne und dem Wermut zu einer festen Masse pürieren. Restlichen Zander in 15 |
 | Nougattaler - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 12.94 € EU-Bio: 12.87 € Demeter: 13.97 € Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche messerrückendick |
 | Fenchelcremesuppe 1 Rezept Preise: Discount: 2.28 € EU-Bio: 2.28 € Demeter: 2.37 € Das Grüne vom Fenchel abzupfen, die Knolle in hauchdünne Scheiben schneiden. Falls der Strunk hart ist, diesen entfernen. Die feingehackten |
 | Guacamole - Pikante Avocadocreme 4 Portionen Preise: Discount: 3.75 € EU-Bio: 3.15 € Demeter: 3.24 € Die Avocados schälen, entkernen und in einer Schale zerdrücken. Die Zwiebel fein hacken und dazugeben. Die Chilischote im Mörser zerstoßen oder sehr fein |
 | Thunfischcreme - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 1.83 € EU-Bio: 2.00 € Demeter: 2.04 € Eier hart kochen, schälen und würfeln, Schnittlauch in Röllchen schneiden. Thunfisch, Joghurt und Zitronensaft im Mixer auf höchster Stufe ca. 20 Sekunden |
