Rezept: Zwiebelbrot-Kranz
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.42 Sterne von 12 Besuchern
Kosten Rezept: 4.2 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Mehl | ca. 0.33 € |
| 40 g | Backhefe - frisch | ca. 0.14 € |
| 0.25 l | Milch - lauwarm | ca. 0.29 € |
| 60 g | Butter - flüssig | ca. 0.43 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.5 TL | Majoran | ca. 0.08 € |
| 25 g | Röstzwiebeln(fertiggekauft) | ca. 0.17 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 250 g | Kräuterbutter | ca. 2.48 € |
| 250 g | Schweineschmalz | ca. 1.39 € |
Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe hineinbröseln, Milch darübergießen. Zugedeckt 20 Minuten gehen lassen. Die nächsten 5 Zutaten darunterkneten. Teig schlagen, bis er Blasen wirft, zugedeckt 20-25 Minuten gehen lassen. Daraus drei Stränge von je 60 cm Länge rollen. Zum Kranz flechten, auf ein leicht gefettetes Backblech legen. Mit Eigelb bestreichen, zugedeckt 15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 220øC 15 Minuten backen, in 25-35 Minuten bei 200øC zu Ende backen. Abgekühlt mit Kräuterbutter und Schmalz auf dem Bufett anrichten.
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