Rezept: Geflügelsalat mit Pilz

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.5 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

600 g	Hähnchenbrustfilets	ca. 19.74 €
120 g	Rote Paprikaschote UND - Grüne Paprikaschoten
80 g	Fleischtomaten	ca. 0.07 €
80 g	Maiskörner	ca. 0.39 €
80 g	Chinakohl	ca. 0.08 €
40 g	Möhren	ca. 0.03 €
40 g	Champignons	ca. 0.23 €
40 g	Ketchup	ca. 0.06 €
24 g	Pflanzenöl	ca. 0.03 €
12 g	Kräuteressig	ca. 0.05 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zucker
	Knoblauch
	Rosenpaprika, scharf	ca. 0.08 €

Zubereitung:

Hähnchenbrustfilet braten und in kaltem Zustand in Streifen schneiden. Paprika, Chinakohl und Möhren in Streifen schneiden. Tomaten würfeln, Champignons in Scheiben schneiden. Marinade aus Ketchup, Essig und Öl komponieren. Gemüse mit der Marinade vermengen und mit den Gewürzen abschmecken. Fleisch mit der Marinade überziehen und auf dem Salat anrichten.

Lecker dazu: warmes Stangenweißbrot mit Butter!

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(*) Die Zubereitung von Geflügelsalat mit Pilz erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Champignons frisch - weiß * Chinakohl * Essig - Kräuteressig * Gemüsemais - Dose * Hühnchenbrust-Filet * Knoblauch * Möhren (Karotten) * Paprika - Rosenpaprika * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - Fleischtomaten * Tomatenketschup * Zucker - Raffinade

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