Rezept: Amerikanische Heidelbeer-Muffins
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.19 Sterne von 32 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.64 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 200 g | Heidelbeeren - TK | |
| 120 g | Butter | ca. 1.20 € |
| 120 g | Zucker | ca. 0.18 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 250 g | Mehl | ca. 0.36 € |
| 2.5 TL | Backpulver | ca. 0.02 € |
| 0.5 TL | Natron | ca. 0.03 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 300 g | Saure Sahne | ca. 0.66 € |
| Puderzucker - zum Bestäuben | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Heidelbeeren auftauen und in einem Sieb sehr gut abtropfen lassen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Butter mit Zucker schaumig schlagen. Ei unterrühren.
Mehl mit Backpulver und Natron sieben, mit Salz sowie Sauerrahm unter die Masse ziehen.
Rühren, bis alle Zutaten feucht sind.
Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
Die Mulden eines Muffinblechs fetten oder mit Papierförmchen auslegen.
Teig einfüllen und im Ofen etwa 20 Minuten backen.
Muffins herausnehmen, auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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