Rezept: Gemüselasagne mit Spinat oder Brokkoli
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.53 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.83 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 100 g | Butter | ca. 0.72 € |
| 200 g | Brokkoli | ca. 1.22 € |
| 1 | Paprika - rot | ca. 1.05 € |
| 1 | Paprika - gelb | ca. 0.87 € |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.33 € |
| 200 g | Kohlrabi | ca. 0.30 € |
| 1 Dose(n) | Passierte Tomaten | |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 1 TL | Thymian | ca. 0.36 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 200 g | Schafskäse | ca. 1.92 € |
| 12 | Lasagneplatten je ca, 7,5 x - 16 cm |
Zubereitung:
Öl in einer Pfanne erhitzen, geputzten, in Röschen geteilten Blumenkohl und Brokkoli, in Streifen geschn. Paprika, geschälte und in Stücke geschnittene Zwiebeln und Kohlrabi dazugeben und alles mit Tomaten, zerdrückten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Thymian 10 Minuten dünsten. Lasagneplatten nach Packungsanweisung vorbereiten. In die gefettete Lasagneform eine Lage Lasagneplatten geben, darauf eine Schicht Gemüse füllen und so fortfahren, bis die Form voll ist, oder einem die Zutaten asugehen. Die oberste Schicht sollte Gemüse sein. Darauf den in Würfeln geschnittenen Schafskäse streuen und alles bei 175 Grad 80 Minuten backen.
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