Rezept: Gemüse-Reis-Teller

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Durchschnitt: 7.17 Sterne von 6 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.42 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

2 kl.	Lauchstangen	ca. 0.80 €
2 TL	Öl	ca. 0.01 €
1 Prise(n)	Curry	ca. 0.03 €
40 g	Basmati-Reis	ca. 0.06 €
0.125 l	Gemüsebrühe	ca. 0.01 €
250 g	Champignons - Dosenware	ca. 0.41 €
1 EL	Sahne	ca. 0.08 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Kräuter

Zubereitung:

Lauch in feine Ringe schneiden und im Öl andünsten. Curry zufügen, Reis beifügen und alles gut umrühren. Mit Gemüsebrühe auffüllen und auf kleiner Flamme garen. Nach 10 Minuten die Champignons (gut abgetropft) dazugeben und noch 5 Minuten fertiggaren. Mit Sahne verfeinern, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Vor dem Servieren mit feingehackten Küchenkräutern bestreuen.

:Pro Person ca. : 340 kcal :Pro Person ca. : 1424 kJoule

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(*) Die Zubereitung von Gemüse-Reis-Teller erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basmati-Reis / Duftreis * Champignons I. Wahl, Frankreich * Curry * Gemüsebrühe - Würfel * Gewürzkräutermischung - frisch * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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