Rezept: Geschnetzeltes m. tropischen Früchten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.95 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Hähnchenbrustfilets ODER - Putenschnit el | |
| 1 kl. | Zwiebel - gewürfelt | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Butterschmalz | ca. 0.31 € |
| 1 EL | Curry | ca. 0.31 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Prise(n) | Knoblauchsalz | ca. 0.02 € |
| 1 EL | Essig | ca. 0.01 € |
| 200 g | Tropische Obstmischung: - Ananas, Melone, Mandarine, Mango, Papaya, Trauben | |
| 250 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Bratensaftkonzentrat | |
| 2 TL | Helle Sauce, Instant | |
| 100 ml | Crème fraîche | ca. 0.38 € |
| Menge anpassen | ||
| Zucker |
Zubereitung:
1. Das Geflügelfleisch in feine Streifen schneiden. 2. Die Zwiebelwürfel in Fett goldgelb werden lassen. Das Geflügelfleisch und den Curry zugeben. 3. Das Fleisch ca. 10 Minuten hell braten, würzen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen. 4. Den Essig und die Früchte in die Pfanne geben, mit Wasser aufgießen. Bratensaftkonzentrat zufügen. 5-10 Minuten leicht kochen lassen. 5. Das Geschnetzelte zufügen, mit heller Soße binden, die Creme fraiche unterrühren und mit Zucker abschmecken.
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