Rezept: Hähnchen-Feigen-Spieße mit Brokkoli-Pfefferkäse-Püree
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Durchschnitt: 8.11 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.49 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Brokkoli | |
| 150 g | Hähnchenbrustfilets | ca. 0.92 € |
| 100 g | Frühstücksspeck | ca. 1.29 € |
| 4 | Feigen | ca. 1.56 € |
| 4 | Trüffelkartoffeln | |
| 150 g | Weichkäse mit grünem Pfeffer | |
| Gemüsebrühe | ||
| Olivenöl | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Feigen jeweils mit einer Speckscheibe umwickeln, abwechselnd
mit den Hähnchenbrustwürfeln auf Holzspieße stechen, würzen und in
Olivenöl anbraten. Die Trüffelkartoffeln tournieren, in Gemüsebrühe
garen und salzen. Die Brokkoliröschen im Salzwasserbad blanchieren,
abgießen, mit dem Pfefferweichkäse verrühren, pürieren und in der
Mitte auf einem flachen Teller anrichten.
Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 97er Grauer Burgunder,
weiß, Kabinett 'trocken', Schlossgut A. Soder aus Baden.
: Team Paprika : Hauptspeise: Hähnchen-Feigen-Spieße mit Broccoli-
Pfefferkäse- : Dessert : Gratinierte Mangowürfel mit weißer
Schokolade : Getränk : Joghurtdrink
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