Rezept: Helgoländer Reissalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.79 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 100 g | Patnareis, langkörnig | |
| Mayonnaise - reichlich | ||
| Curry | ca. 0.05 € | |
| 250 g | Krabben, frisch | |
| Gewürzgurken | ||
| 2 | Eier - hartgekocht | ca. 0.51 € |
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 1 EL | Essig | ca. 0.01 € |
| 1 | Zitronen - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.99 € |
Zubereitung:
Reis kochen, abtropfen und auskühlenlassen. Reichlich Mayonnaise mit Currypulver abschmecken. Frische Krabben mit feingeschnittener Gewürzgurke und hartgekochten, gehackten Eiern vermengen, unter die Mayonnaise ziehen. Öl mit Essig verrühren, über den Reis tropfen und dann vorsichtig mit der Mayonnaise mischen. Nochmals abschemcken, evtl. mit einem kräftigen Schuss Essig oder dem Zitronensaft. Der Salat soll recht pikant gewürzt sein.
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