Rezept: Joghurtgelee mit karamelisierten Bananen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.47 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 6 Blatt | Gelatine - weiß | ca. 0.89 € |
| 500 g | Joghurt | ca. 0.39 € |
| 1 EL | Zucker | ca. 0.03 € |
| 2 | Bananen | ca. 0.67 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 3 EL | Honig | ca. 0.43 € |
| 4 | Schokoladenblättchen | |
| Melisse |
Zubereitung:
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Tropfnass in einen kleinen Topf geben, bei schwacher Hitze auflösen. Mit Joghurt und Zucker verrühren. In kleinen Förmchen gelieren lassen. Bananen schälen, in sehr schräge etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln. Den Honig in einer kleinen Pfanne erwärmen. Bananenscheiben hineinlegen, kurz golden anbraten. Vorsichtig wenden, noch einige Sekunden garen. Joghurtgelee stürzen, zusammen mit den Bananenscheiben anrichten. Mit je einem Schokoblatt und Melisse garnieren. Pro Portion ca. 240 kcal / 1000 kJ
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