Rezept: Kalte Pleskavicas (Frikadellen) (Buffet)

Bild: Kalte Pleskavicas (Frikadellen) (Buffet) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.45 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

100 g	Zwiebeln - fein gehackt	ca. 0.27 €
1	Knoblauchzehe - zerdrückt	ca. 0.09 €
2 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.09 €
800 g	Hackfleisch - gemischt	ca. 12.23 €
3	Eier	ca. 0.77 €
	Salz + Pfeffer a.d.M.	ca. 0.02 €
	Paprika - edelsüß	ca. 0.05 €
2 EL	Semmelbrösel - evtl. 1/2 mehr	ca. 0.03 €
	Öl - zum Braten

Zubereitung:

Mengen mit 800g Hackfleisch ausreichend für 8-10 Personen

Alle Zutaten außer Öl gut miteinander vermengen, 10 Minuten ruhenlassen. Zu Koteletts formen, im Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten braten. Erkaltenlassen. Mit reichlich gehackten Zwiebeln, serbischem- oder Balkansalat (fertig gekauft) auftragen.

:Garzeit : ca. 3-4 Minuten :Sonstiges : ca. 10 Minuten Ruhezeit

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(*) Die Zubereitung von Kalte Pleskavicas (Frikadellen) (Buffet) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Hackfleisch gemischt * Knoblauch * Paprika edelsüß * Petersilie - frisch, glatt * Pflanzenöl * Salz und Pfeffer * Semmelbrösel / Paniermehl * Zwiebeln

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