Rezept: Löwenzahnsalat mit Ei - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
200 g | Löwenzahnsalat | ca. 0.00 € |
100 g | Feldsalat | ca. 0.93 € |
1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
0.5 Tasse(n) | Gemüsebrühe | |
5 EL | Weinessig | ca. 0.32 € |
1 TL | Senf | ca. 0.01 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
350 g | Pellkartoffeln | ca. 0.46 € |
50 g | Bacon | ca. 0.65 € |
4 | Eier - hartgekocht | ca. 1.03 € |
Zubereitung:
Löwenzahn und Feldsalat putzen, waschen und trockenschleudern. Die Blattenden vom Löwenzahn ganz lassen, die Stiele fein schneiden. Zwiebel würfeln und in einer Pfanne in Öl glasig dünsten, mit Brühe und Essig ablöschen. Senf und Pfeffer darunterschlagen. Je Portion ein Esslöffel davon abnehmen. Pellkartoffeln würfeln, Stiele vom Löwenzahn dazugeben und mit heißer Salatsauce übergießen, ziehen lassen. Bacon in Stücke schneiden u langsam in einer Pfanne knusprig braten. Löwenzahn und Feldsalat mit der abgenommenen Marinade mischen und auf Portionsteller füllen. Die warmen, marinierten Kartoffeln und je zwei Eihälften in die Mitte geben, Bacon darüber streuen.
:Pro Person ca. : 300 kcal :Pro Person ca. : 1256 kJoule :Broteinheiten : 1 :Garzeit : ca. 10 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Honigpudding mit Süßkirschen 1 Rezept Preise: Discount: 8.02 € EU-Bio: 8.07 € Demeter: 8.15 € Falls keine eingelegten Früchte zur Verfügung stehen, braucht es eine Vorlaufzeit von etwa einem Monat. Dazu die Süßkirschen waschen, entsteinen und in | |
Alfredinis Entzücken 2 Portionen Preise: Discount: 10.04 € EU-Bio: 10.02 € Demeter: 9.80 € Die Leberscheiben, falls nötig häuten, kalt abspülen, trocken tupfen, mit dem Rosmarin bestreuen und mit dem Speck bedecken. Die Lorbeerblätter flach und fest | |
Jota 4 Portionen Preise: Discount: 4.86 € EU-Bio: 6.59 € Demeter: 6.34 € Bohnen über Nacht einweichen. Bohnen und gewürfelten Speck in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 1 1/2 Stunden garen, wenn | |
Kokos-Eckchen 1 Rezept Preise: Discount: 2.88 € EU-Bio: 5.65 € Demeter: 5.82 € Margarine schaumig rühren, Zucker und Ei zufügen, kräftig schlagen. Gewürze zugeben. Mehl und Backpulver vermischen, darüber sieben und einen Teig kneten. | |
Der Kuchen des Marquis de Carabas 1 Rezept Preise: Discount: 8.76 € EU-Bio: 9.61 € Demeter: 10.04 € Beim Marquis de Carabas scheint es sich um eine Figur aus dem Märchen "Der gestiefelte Kater" zu handeln. Respekt, der Mann hat Geschmack, was Kuchen angeht :-) . |