Rezept: Melinsana (Auberginensalat)

Bild: Melinsana (Auberginensalat) - Zutaten

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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.96 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

6	Auberginen	ca. 7.47 €
1 Tasse(n)	Olivenöl	ca. 1.60 €
3	Knoblauchzehen	ca. 0.12 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zitronensaft

Zubereitung:

Auberginen im Grill oder Backofen braten. Wenn sie weich sind, mit dem Messer der Länge nach aufschneiden und das Fleisch mit einem Löffel herausnehmen. Im Mixer oder Mörser Fruchtfleisch Öl und Knoblauch gut mischen bis ein Brei entsteht. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken.

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(*) Für diese Version von Melinsana (Auberginensalat) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Auberginen * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft

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